Простой рецепт приготовления брынзы в домашних условиях без использования закваски и ферментов. Для приготовления потребуется молоко, соль, сметана и яйца. Подробное описание процесса приготовления и рекомендации по добавлению кефира и выбору груза для получения более нежного или плотного сыра. Рецепт позволяет получить брынзу в два-три раза дешевле магазинной, без использования консервантов и лимонной кислоты.